Кабачковый рулет с сосисками

1. Этап

Кабачки натереть на терке, посолить и оставить на 10-15 минут

2. Этап

Тем временем измельчить лук и чеснок (я очень мелко нарезала лук а чеснок натерла на мелкой терке)

3. Этап

Натертые кабачки хорошо отжать. У меня сока вышла целая кружка! Выливать было жалко и позже я придумала куда его приспособить)))

4. Этап

Яйца взбить в пену

5. Этап

Добавить натертые и отжатые кабачки, перемешать

6. Этап

Добавить лук с чесноком, зелень, соль, перец, возможно еще какие-либо приправы и специи на ваш вкус и перемешать

7. Этап

Постепенно всыпать просеянную муку и перемешать (я всегда перемешиваю при помощи миксера)

8. Этап

Выложить массу на смазанный маслом противень ровным слоем, толщиной примерно 1,5-2см. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15

9. Этап

Теперь займемся начинкой: сосиски мелко нарезать

10. Этап

150г сыра натереть на крупной терке

11. Этап

Через 15 минут достали наш корж из духовки

12. Этап

Нужно смазать его кетчупом

13. Этап

Сверху равномерно распределить сосиски и натертый сыр

14. Этап

Аккуратно свернуть рулетом и убрать в духовку еще минут на 15 до образования легкой корочки. (я переложила рулет на другой противень, чтобы ничего не подгорело)

15. Этап

Минут за 5-7 до окончания приготовления достать рулет и посыпать оставшимся сыром, натертым на мелкой терке

16. Этап

Вот и все, через 7 минут рулет готов!

17. Этап

А из оставшегося сока я сделала блинчики! Предполагая, сколько негатива на меня польется и сколько тапков полетит, если я выложу очередной рецепт блинов, я этого делать не буду))) Но если кому-то интересно - могу с радостью поделиться) Блины вышли необычные на вкус, но со сметанкой - то что надо! нежные, тоненькие, красота!