Name: Мексиканский шоколадный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 200 г; Корица - 2 ч. л.; Какао-порошок - 50 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Вода - 240 мл; Уксус - 1 ст. л.; Масло растительное - 65 мл; Перец черный - 2 щепот.; Перец красный жгучий - по вкусу; Шоколад темный - 100 г; Молоко - 120 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский шоколадный пирог

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Сахар - 200 г

3. Корица - 2 ч. л.

4. Какао-порошок - 50 г

5. Сода - 1 ч. л.

6. Соль - 1 щепот.

7. Вода - 240 мл

8. Уксус - 1 ст. л.

9. Масло растительное - 65 мл

10. Перец черный - 2 щепот.

11. Перец красный жгучий - по вкусу

12. Шоколад темный - 100 г

13. Молоко - 120 г

Как вкусно приготовить - Мексиканский шоколадный пирог

1. Этап

Понадобится небольшой жгучий перчик. Я использовала половину. Нужно убрать семена, мелко порезать и немного помять, чтобы пустил сок. В это время можно включить разогреваться духовку.

2. Этап

Смешать сухие ингредиенты: просеянные муку и какао, сахар, корицу, соду, соль, щепотку черного перца. Добавить растёртый перец.

1. Этап. Мексиканский шоколадный пирог: Смешать сухие ингредиенты: просеянные муку и какао, сахар, корицу, соду, соль, щепотку черного перца. Добавить растёртый перец.

3. Этап

Отдельно смешать воду, масло, уксус. Влить к сухим ингредиентам, размешать. Выложить тесто в подготовленную форму (предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой или фольгой).

1. Этап. Мексиканский шоколадный пирог: Отдельно смешать воду, масло, уксус. Влить к сухим ингредиентам, размешать. Выложить тесто в подготовленную форму (предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой или фольгой).

4. Этап

Выпекать при 175-180 градусах до сухой спички. У меня пирог был готов за 25 минут. Форму использовала 20 см. в диаметре.

1. Этап. Мексиканский шоколадный пирог: Выпекать при 175-180 градусах до сухой спички. У меня пирог был готов за 25 минут. Форму использовала 20 см. в диаметре.

5. Этап

Для глазури растопить шоколад (100 гр) с молоком (120 мл.) на водяной бане. Можно сделать глазурь так: 2 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао-порошка, 2-3 ст. л. воды, сметаны или молока растопить на маленьком огне до бульков.