Name: Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Айва - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Вишня - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 300 мл; Сахар тростниковый - 150 г; Цедра апельсина - 1 шт; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Масло сливочное 75 г

3. Яйцо куриное 1 шт

Начинка

1. Айва 1 шт

2. Грецкие орехи 100 г

3. Вишня 100 г

Заливка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Йогурт 300 мл

3. Сахар тростниковый 150 г

4. Цедра апельсина 1 шт

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами

1. Этап

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре (или в микроволновке на слабой мощности) и смешать с просеянной мукой.

2. Этап

Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать шар и убрать в холодильник.

3. Этап

Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.

1. Этап. Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами: Начинка: Почистить айву и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи прокатать скалкой в пакете, без фанатизма. Если Вы предпочитаете орехи в мелком виде, измельчите лучше. Выложить вишню в посудину, чтоб немного оттаяла и стекла лишняя жидкость.

4. Этап

Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.

1. Этап. Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами: Заливка: Взбить яйца с сахаром до растворения последнего. Добавить йогурт и цедру одного апельсина. Можно сначала добавить к йогурту крахмал. Перемешать. Разогреваем духовку до 180 градусов.

5. Этап

Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.

1. Этап. Пирог с айвой, вишней и грецкими орехами: Достать тесто из холодильника и раскатать лепёшку, по размеру вашей формы + бортик. Удобно делать это на силиконовом коврике и перенести с него проще.

6. Этап

Переносим лепёшку в форму, формируем бортик. И выкладываем сверху айву и орехи.

7. Этап

Аккуратно добавляем заливку и выкладываем вишню. Можно сделать из вишни рисунок, например сердечко, или просто прозвольно выложить. Отправляем пирог в разогретую духовку.