Name: Курица по-охотничьи
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Макароны или яичная лапша - 450 грамм; Куриные бедрышки - 8 штук; Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу; Мука - 1/2 стакана; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Перец болгарский красный - 2 штуки; Перец болгарский зеленый - 2 штуки; Чеснок - 5 зубчиков; Белые грибы - 360 грамм; Тимьян - 1/2 чайных ложки; Куркума - 1/4 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком - 1 штука; Листья петрушки - - по вкусу; Сыр Пармезан - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-охотничьи

1. Макароны или яичная лапша - 450 грамм

2. Куриные бедрышки - 8 штук

3. Соль и свежемолотый черный перец - - по вкусу

4. Мука - 1/2 стакана

5. Масло оливковое - 4 ст. ложки

6. Масло сливочное - 2 ст. ложки

7. Луковица - 1 штука

8. Перец болгарский красный - 2 штуки

9. Перец болгарский зеленый - 2 штуки

10. Чеснок - 5 зубчиков

11. Белые грибы - 360 грамм

12. Тимьян - 1/2 чайных ложки

13. Куркума - 1/4 чайных ложки

14. Соль - 1/2 чайных ложки

15. Банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком - 1 штука

16. Листья петрушки - - по вкусу

17. Сыр Пармезан - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица по-охотничьи

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Очистить и нарезать луковицу, болгарский перец и грибы. Измельчить чеснок. Сварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону. Курицу приправить с обеих сторон солью и перцем. Обвалять в муке. Нагреть оливковое масло и сливочное масло в сковороде на медленном огне. Обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон по 4 штуки за раз. Выложить на чистую тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Слить половину жира со сковороды.

2. Этап

2. Добавить нарезанный лук, болгарский перец и чеснок. Жарить в течение 1 минуты. Добавить грибы и жарить в течение 1 минуты. Добавить тимьян, куркуму и соль. Добавить красный перец хлопьями, если вы его используете.

1. Этап. Курица по-охотничьи: 2. Добавить нарезанный лук, болгарский перец и чеснок. Жарить в течение 1 минуты. Добавить грибы и жарить в течение 1 минуты. Добавить тимьян, куркуму и соль. Добавить красный перец хлопьями, если вы его используете.

3. Этап

3. Добавить дополнительно черный перец по вкусу. Перемешать, затем влить вино. Добавить помидоры и перемешать до однородности.

1. Этап. Курица по-охотничьи: 3. Добавить дополнительно черный перец по вкусу. Перемешать, затем влить вино. Добавить помидоры и перемешать до однородности.

4. Этап

4. Добавить курицу, не полностью погружая в соус. Накрыть крышкой и поставить его в духовку на 45 минут. Убрать крышку и увеличить температуру до 190 градусов. Готовить еще 15 минут.

1. Этап. Курица по-охотничьи: 4. Добавить курицу, не полностью погружая в соус. Накрыть крышкой и поставить его в духовку на 45 минут. Убрать крышку и увеличить температуру до 190 градусов. Готовить еще 15 минут.

5. Этап

5. Убрать сковороду из духовки. Курицу и овощи положить на тарелку. Вернуть сковороду в духовку и готовить соус пару минут. Выложить приготовленные макароны на большое блюдо. Выложить овощи, затем положить куски курицы поверх овощей. Залить соусом. Посыпать нарезанной свежей петрушкой и тертым сыром Пармезан.