Ингредиенты для - Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре
Как вкусно приготовить - Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре
1. Этап
Помидоры, перец, сельдерей, чеснок и базилик пюрировать в блендере до однородной массы. Получится густое пюре. Посолить, поперчить, добавить сахар. Смешать томатный соус с куриным бульоном. Вылить массу в форму для запекания (у меня форма 25х25 см).
2. Этап
Рис отварить до полуготовности, свинину смолоть в фарш. Лук мелко порезать, морковь нашинковать, обжарить до золотистости, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, хорошо все перемешать. Баклажаны помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле. В полоску баклажана завернуть столовую ложку фарша, выложить в форму для запекания.
3. Этап
Томатный соус должен покрывать баклажаны чуть выше половины. Запечь в духовке при 180* 30-40 минут.
4. Этап
Подавать со сметаной и рубленой зеленью, поливая томатным соусом.
