Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 4 шт. |
| 2. | Сахар | 1 ст. |
| 3. | Мука | 1 ст. |
| 4. | Ваниль | по вкусу |
| 5. | Молоко сгущеное | 1 б. |
| 6. | Масло сливочное | 1 уп. |
Приготовление
1 . Этап
Берем яйца, сахар, муку и ванилин.
2 . Этап
Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме и образования белой пены.
3 . Этап
Добавляем ванилин по вкусу. И начинаем постепенно всыпать муку. Замешать тесто до однородной массы.
4 . Этап
Включаем духовку на 180 градусов. Берем противень и устилаем его пергаментной бумагой так, чтобы края немного выступали за противень.
5 . Этап
Выливаем тесто на середину противня, разравниваем лопаткой по всей площади равномерным слоем. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.
6 . Этап
Пока наше тесто поднимается, сделаем крем. Берём сливочное масло комнатной температуры и банку сгущенки. Масла можно взять не полную пачку и смешивать постепенно со сгущенным молоком до однородной массы миксером. Ставим в холодильник для застывания.
7 . Этап
Через 15-20 минут наше тесто готово, достаем из духовки и перекладываем бумагу вместе с тестом на заранее заготовленное кухонное полотенце такой же ширины, как наш рулет. И начинаем заворачивать его в рулет, пока оно не остыло. Немного подержав его свернутым, медленно разворачиваем и убираем полотенце.
8 . Этап
Достаем из холодильника наш крем и начинаем обильно смазывать наш рулет. Можно добавить в начинку банан, клубнику или другие фрукты по вкусу, также хорошо сочетается этот крем с грецкими орехами. Я решила смазать просто кремом.
9 . Этап
Сворачивает в рулет и медленно отрываем бумагу от теста. Обычно проблем с этим не возникает, главное - не спешить.
10 . Этап
Сверху можно смазать тем же кремом и украсить орехами или фруктами. У меня грецкие орехи и немного какао. Всем приятного аппетита!
