Пирог Яблочко

1. Этап

Вот мои ингредиенты. Такую маковую начинку брать не рекомендую - больно жидкая получается и там картофельный крахмал. Сейчас в магазине можно купить мак - лучше его использовать. Пирог делала в конце 2011 года - мака не нашла, как нарочно.

2. Этап

Для теста надо просеять горкой муку, добавить размягчённый маргарин, немного соли и яйцо. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в плёнку.

3. Этап

Смешать творог с маком, добавить сахар и яйцо. Перемешать и оставить на час. За это врмя мак набухнет.

4. Этап

Каждое яблоко разрезать на 5-6 долек, удалить сердцевину. Яблоки сложить в чашу и выдавить на них сок лимона, чтобы они не потемнели. Я сама сок не выдавливала, так как не люблю лимонный привкус.

5. Этап

Форму для выпекания выложить тестом, сформировав бортики.

6. Этап

Сверху выложить творожно-маковую массу.

7. Этап

Аккуратно разровнять.

8. Этап

Поверх массы выложить красиво дольки яблок, немного утопить их в пироге, сверху посыпать корицей.

9. Этап

Хлопья взбить со сметаной.

10. Этап

Выложить эту массу поверх пирога.

11. Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30-35 минут.