Творожный десерт

1. Этап

Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин.

2. Этап

Цедру апельсина без белой мякоти мелко нарезать и проварить в небольшом количестве воды в течение 15 мин.

3. Этап

В творог добавить 2-3 ст. л меда (можно заменить таким же количеством сахара)

4. Этап

Залить стаканом апельсинового сока.

5. Этап

Взбить с помощью миксера или пробить ручным блендером до однородной массы.

6. Этап

Сливки взбить отдельно в крутую устойчивую пену.

7. Этап

В творожную массу положить остывшую цедру

8. Этап

Распущенный желатин нагреть на водяной бане и теплым (но не горячим) влить в творожную массу. Затем ввести взбитые сливки так, чтобы они не осели.

9. Этап

Апельсины очистить от кожуры, нарезать на кружочки.

10. Этап

Прямоугольную форму выложить промасленной бумагой, по дну и стенкам положить кружочки апельсинов.

11. Этап

Заполнить форму творожной массой и поставить в холодильник на ночь. У меня на этом шаге получился маленький казус, я залила форму творожной массой, забыв ввести в неё взбитые сливки, пришлось слить творожную массу, ввести сливки и заново залить, из-за этого промаха пострадал внешний вид десерта.