Овощной горячий салат-гарнир

1 . Этап

Как и любой салат, теплый готовится не многим дольше. Нарежьте баклажан кубиком, посолите и слегка обжарьте на оливковом масле.

2 . Этап

Добавьте перец (нарезать можно соломкой или кубиком покрупнее)

3 . Этап

Лук...

4 . Этап

Красный лук

5 . Этап

Нарежьте чеснок

6 . Этап

Перемешайте и добавьте свежие томаты. У меня среднего размера. Кисло-сладкие.

7 . Этап

А теперь секретный ингредиент. Смешайте мед, сок лайма, маринад от имбиря и немного оливкового масла. Влейте все в овощи.

8 . Этап

Потушите практически до готовности.

9 . Этап

Нарежьте маринованный имбирь и кинзу и добавьте в овощи.

10 . Этап

Готовьте еще пару минут. Все! Осталось поджарить семечки и украсить наш салат.

11 . Этап

Я поджариваю семечки, семена льна и кедровые орешки. Каждый украсит свою порцию по-своему!

12 . Этап

Вот и все! Время пробовать и наслаждаться!

13 . Этап

Приятного аппетита!