Овощной горячий салат-гарнир

1. Этап

Как и любой салат, теплый готовится не многим дольше. Нарежьте баклажан кубиком, посолите и слегка обжарьте на оливковом масле.

2. Этап

Добавьте перец (нарезать можно соломкой или кубиком покрупнее)

3. Этап

Лук...

4. Этап

Красный лук

5. Этап

Нарежьте чеснок

6. Этап

Перемешайте и добавьте свежие томаты. У меня среднего размера. Кисло-сладкие.

7. Этап

А теперь секретный ингредиент. Смешайте мед, сок лайма, маринад от имбиря и немного оливкового масла. Влейте все в овощи.

8. Этап

Потушите практически до готовности.

9. Этап

Нарежьте маринованный имбирь и кинзу и добавьте в овощи.

10. Этап

Готовьте еще пару минут. Все! Осталось поджарить семечки и украсить наш салат.

11. Этап

Я поджариваю семечки, семена льна и кедровые орешки. Каждый украсит свою порцию по-своему!

12. Этап

Вот и все! Время пробовать и наслаждаться!

13. Этап

Приятного аппетита!