Фондю к сухофруктам из мраморного сыра

1. Этап

Для приготовления фондю я использовала Мраморный сыр от Белебеевского молочного комбината.

2. Этап

Натрите его на мелкой терке и залейте подогретыми теплыми сливками.

3. Этап

Вино можно использовать любое - даже остатки выдохшегося шампанского. У меня сухое белое

4. Этап

Влейте в сотейник вино, добавьте натертый чеснок.

5. Этап

К вину добавьте пряности и мед.

6. Этап

Разведите в небольшом количестве холодных сливок крахмал.

7. Этап

Вино вскипятите, уменьшите огонь, и выкладывайте в него сыр со сливками небольшими порциями, постоянно помешивая.

8. Этап

В итоге должна получиться однородная масса. Влейте разведенный в сливках крахмал, проварите до загустения и снимите с огня.

9. Этап

Если есть фондюшница - то перелейте в нее и держите фондю на подогреве. Если нет - то можно использовать маленькие керамические формочки, которые надо подогреть в духовке. Керамика долго держит тепло и фондю останется горячим.