Пирог блинный Тёщины вечерки

1 . Этап

Для приготовления блинов будем использовать сухие дрожжи САФ - МОМЕНТ.

2 . Этап

В теплом молоке разведем дрожжи и сахар, затем добавим яйца, соль и муку. Замесим тесто и оставим для подъема на час. Испечем блинчики. Для пирога нам понадобится 10 штук.

3 . Этап

Приготовим начинку. Творог надо перемешать с сахаром и яйцами. Творог надо брать не сухой.

4 . Этап

Изюм хорошо промыть и обсушить.

5 . Этап

Добавить изюм и ванилин к творожной массе. Начинка готова.

6 . Этап

Приготовим сметанный соус. Взбить сметану с сахаром и яйцами.

7 . Этап

Форму для запекания смазать мягким сливочным маслом.

8 . Этап

Блинчики наполнить творожной массой и свернуть трубочками.

9 . Этап

Уложить трубочки в форму по спирали.

10 . Этап

Залить сверху блинчики сметанным соусом и посыпать смородиной (у меня замороженная)

11 . Этап

Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов минут 20. Когда пирог немного остынет, извлечь его из формы и посыпать сахарной пудрой.