Пирог блинный Тёщины вечерки

1. Этап

Для приготовления блинов будем использовать сухие дрожжи САФ - МОМЕНТ.

2. Этап

В теплом молоке разведем дрожжи и сахар, затем добавим яйца, соль и муку. Замесим тесто и оставим для подъема на час. Испечем блинчики. Для пирога нам понадобится 10 штук.

3. Этап

Приготовим начинку. Творог надо перемешать с сахаром и яйцами. Творог надо брать не сухой.

4. Этап

Изюм хорошо промыть и обсушить.

5. Этап

Добавить изюм и ванилин к творожной массе. Начинка готова.

6. Этап

Приготовим сметанный соус. Взбить сметану с сахаром и яйцами.

7. Этап

Форму для запекания смазать мягким сливочным маслом.

8. Этап

Блинчики наполнить творожной массой и свернуть трубочками.

9. Этап

Уложить трубочки в форму по спирали.

10. Этап

Залить сверху блинчики сметанным соусом и посыпать смородиной (у меня замороженная)

11. Этап

Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов минут 20. Когда пирог немного остынет, извлечь его из формы и посыпать сахарной пудрой.