Творожные кексы с заварным кремом и джемом

1 . Этап

Сперва нужно приготовить заварной крем. Для этого соединить яйцо, муку и сахар.

2 . Этап

Добавить подогретое молоко и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения (около 5 минут).

3 . Этап

Теперь можно приготовить тесто. Размягченное масло смешать с сахаром, затем ввести яйца, творог, молоко. Хорошо перемешать. Если творог с комочками, можно пройтись еще блендером. Затем добавить муку с разрыхлителем. Тесто получится средней густоты.

4 . Этап

Формы для кексов смазать сливочным маслом (у меня силиконовые, их не нужно). Выложить часть теста до середины формы.

5 . Этап

Поверх теста положить около чайной ложки джема.

6 . Этап

Затем немного заварного крема.

7 . Этап

И сверху накрыть тестом. Форма должна быть заполнена на 3/4, так как кексы поднимутся не очень сильно.

8 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180*С около 30 минут. Хорошо остудить прежде, чем вынуть из формы.

9 . Этап

Вот теперь можно наливать чай и угощаться этим нежнейшим лакомством.

10 . Этап

Вот такие они в разрезе. Джем в процессе выпечки почему-то мигрировал вниз кекса :)