Засолка щучьей икры

1 . Этап

Икру перетираем через крупную терку что бы убрать пленку и остальной мусор, не бойтесь икринки не повредятся. Икру берите небольшими кусочками что бы было удобней и слегка надавливая трите.

2 . Этап

Протертую икру пропойте несколько раз, пока вода не станет чистой.

3 . Этап

Слейте воду через сыто или марлю и дайте икре хорошо стечь.

4 . Этап

Добавьте в икру оливковое масло и соль по вкусу. Что бы угадать с солью посолите немного и дайте постоять 10 минут попробуйте, если необходимо добавьте еще.

5 . Этап

Засолка щучьей икры окончена дайте постоять 2-3 часа и можно кушать. Щучью икру хранить в холодильнику.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!