Печенье на кефире

1 . Этап

В ёмкость, в которой собираемся месить тесто, выливаем кефир и насыпаем соду. Она погасится кефиром (зашипит). Добавляем варенье. У меня абрикосовое, добавило оригинальность вкусу. Добавляем сахар, яйцо, маргарин (размягченный), соль и муку. Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник минут на 30 - 40.

2 . Этап

Достаем тесто из холодильника, раскатываем слой толщиной 0,5 - 1 см. Чем толще, тем мягче получится печенье. Для любителей хрустящего - раскатывайте тоньше. Я для красоты использовала фигурную скалку для мастики. Затем с помощь формочек (можно использовать стакан) выдавливаем печенье.

3 . Этап

Выкладываем на смазанный растительным маслом или маргарином противень. По желанию можно посыпать сахаром, кокосовой стружкой, корицей, что придаст печенью нарядный вид. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

4 . Этап

Готово.