Соус Голштинский с белым вином

1 . Этап

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления соуса.

2 . Этап

Муку пшеничную поджарить на масле топленом на предварительно разогретой сковороде. Добавить немного бульона из мяса и пряностей и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Если соус нужен гуще, то следует увеличить количество муки.

3 . Этап

Полученную массу соединить с остальным количеством бульона. Поставить на огонь.

4 . Этап

Непрерывно размешивая соус, ввести яичный желток.

5 . Этап

Добавить вино белое полусладкое, соевый соус "Kikkoman" и молоко. Добавить перец горошком. Если необходимо, то посолить. Хорошо прокипятить. После чего соус уже больше не кипятить.