Name: Пряничный лес для сыночка
Yield: 15
Ingredients: Сахар коричневый - 65 г; Мед - 155 г; Масло сливочное - 115 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Имбирь - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 380 г; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничный лес для сыночка

1. Сахар коричневый - 65 г

2. Мед - 155 г

3. Масло сливочное - 115 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сода - 0,5 ч. л.

6. Корица - 0,5 ч. л.

7. Имбирь - 0,5 ч. л.

8. Мука пшеничная - 380 г

9. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пряничный лес для сыночка

1. Этап

Смешать в большой миске масло и сахар. Для пряничной выпечки сахар Демерара подходит идеально. Взбить венчиком или миксером до однородности, масса должна получиться светлой, почти белой.

2. Этап

Добавить мёд и яйцо.

3. Этап

Хорошо размешать венчиком или миксером.

4. Этап

Добавить пряности и соду.

5. Этап

Небольшими партиями всыпать муку, размешивая сначала лопаткой, потом рукой. Скатать тесто в шар, разделить на две части, каждую завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час минимум.

1. Этап. Пряничный лес для сыночка: Небольшими партиями всыпать муку, размешивая сначала лопаткой, потом рукой. Скатать тесто в шар, разделить на две части, каждую завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час минимум.

6. Этап

Заранее вырезать заготовки для домика. У меня были стороны 9 см. торец и 14 см. боковая. Включить духовку. Раскатать тесто не тоньше 3 мм, вырезать фигуры, перенести на противень. Я собирала домик при помощи ленточек, поэтому соломинкой для коктейлей сразу нужно прорубить дырочки для завязок в заготовках.

1. Этап. Пряничный лес для сыночка: Заранее вырезать заготовки для домика. У меня были стороны 9 см. торец и 14 см. боковая. Включить духовку. Раскатать тесто не тоньше 3 мм, вырезать фигуры, перенести на противень. Я собирала домик при помощи ленточек, поэтому соломинкой для коктейлей сразу нужно прорубить дырочки для завязок в заготовках.

7. Этап

Остатки теста снова раскатать, вырезать фигурки животных, ёлочек, человечков и т. д.

8. Этап

Выпекать при 175-180 градусах до золотистости. Примерно 7-8 минут.

9. Этап

Разрисовать при помощи шоколада или глазури. У меня была готовая глазурь, если её нет, можно смешать сахарную пудру с водой или лимонным соком до необходимой консистенции, добавить краситель. Шоколад поломать, сложить в пакет и положить в горячую воду. Когда шоколад растопится, отрезать кончик у пакета и можно рисовать!

1. Этап. Пряничный лес для сыночка: Разрисовать при помощи шоколада или глазури. У меня была готовая глазурь, если её нет, можно смешать сахарную пудру с водой или лимонным соком до необходимой консистенции, добавить краситель. Шоколад поломать, сложить в пакет и положить в горячую воду. Когда шоколад растопится, отрезать кончик у пакета и можно рисовать!

10. Этап

Для меня это был первый опыт выпечки пряничного домика. Могу поделиться маленькими советами: разрисовывать заготовки лучше до сборки и дырочки для ленточек делать поточнее, чтобы домик получился ровным. Сыночек мой остался в полном восторге!