Name: Сдобные треугольники с изюмом и орехами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Масло сливочное - 180 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сметана - 1 стак.; Грецкие орехи - 1 стак.; Изюм - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдобные треугольники с изюмом и орехами

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Масло сливочное - 180 г

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Сметана - 1 стак.

5. Грецкие орехи - 1 стак.

6. Изюм - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Сдобные треугольники с изюмом и орехами

1. Этап

В миску всыпать муку (3 стакана), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка), добавить 180 гр холодного сливочного масла. Порубить ножом муку и масло в мелкую крошку.

2. Этап

Добавить сметану (1 стакан). Замесить тесто. Если, на ваш взгляд, тесто будет жидковатым, можно добавить немного муки. Тесто должно быть удобным в работе и легко раскатываться в пласт. НО! слишком много муки добавлять не следует. Далее тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.

1. Этап. Сдобные треугольники с изюмом и орехами: Добавить сметану (1 стакан). Замесить тесто. Если, на ваш взгляд, тесто будет жидковатым, можно добавить немного муки. Тесто должно быть удобным в работе и легко раскатываться в пласт. НО! слишком много муки добавлять не следует. Далее тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 мин.

3. Этап

Промытые и подсушенные в духовке грецкие орехи порубить в мелкую крошку.

4. Этап

Изюм промыть, залить на 1-1,5 часа теплой водой, затем подсушить бумажным полотенцем. Соединить рубленые грецкие орехи и изюм.

1. Этап. Сдобные треугольники с изюмом и орехами: Изюм промыть, залить на 1-1,5 часа теплой водой, затем подсушить бумажным полотенцем. Соединить рубленые грецкие орехи и изюм.

5. Этап

Тесто извлечь из холодильника, разделить на две части, каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 2 - 3 мм. При помощи ножа или ножа-ролика разрезать пласт теста на квадраты 7 - 8 см. На середину каждого квадрата выложить начинку из изюма и орехов. Сформировать треугольники.

1. Этап. Сдобные треугольники с изюмом и орехами: Тесто извлечь из холодильника, разделить на две части, каждую часть раскатать в пласт толщиной примерно 2 - 3 мм. При помощи ножа или ножа-ролика разрезать пласт теста на квадраты 7 - 8 см. На середину каждого квадрата выложить начинку из изюма и орехов. Сформировать треугольники.

6. Этап

Треугольники выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и отравить в разогретую до 180-190*С духову для выпекания. Выпекать треугольнички до золотистого цвета.