Ингредиенты для - Сырная закуска в стиле Капрезе
Как вкусно приготовить - Сырная закуска в стиле Капрезе
1. Этап
Ингредиенты. Для этого блюда идеально подходит ароматный нежный Башкирский медовый сыр Белебеевского МК.
2. Этап
Довести сливки до кипения и сразу же убрать с огня. Всыпать порезанный кусочками сыр и размешивать, пока сыр не расплавится.
3. Этап
Остудить сырную массу до комнатной температуры и скрутить в маленькие шарики.
4. Этап
Срезать одну треть с помидоров черри, чтобы получилась "чашечка" и удалить семена.
5. Этап
Маслины, каперсы, промытые анчоусы, зубок чеснока и оливковое масло прокрутить в блендере до однородности. Этот соус называется "тапенад" (тапенада). Помимо данного блюда его можно подавать с горячим багетом или как дип для хрустящих овощей.
6. Этап
Снять цедру с лимона и выжать сок. Сок смешать с медом. Базилик мелко порубить.
7. Этап
В помидорные "чашечки" положить 1/2 чайной ложки тапенада и вставить сырный шарик. Наколоть "чашечки" на шпажку, окунуть в смесь меда и лимонного сока, обмакнуть в цедру и рубленный базилик.
