Name: Сырная закуска в стиле Капрезе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сыр твердый - 180 г; Помидоры черри - 12 шт; Маслины - 100 г; Каперсы - 1 ч. л.; Анчоусы - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Сливки - 5 ст. л.; Лимон - 1 шт; Мед - 1 ст. л.; Базилик - 1/2 пуч.

Ингредиенты для - Сырная закуска в стиле Капрезе

1. Сыр твердый 180 г

2. Помидоры черри 12 шт

3. Маслины 100 г

4. Каперсы 1 ч. л.

5. Анчоусы 2 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Масло оливковое 5 ст. л.

8. Сливки 5 ст. л.

9. Лимон 1 шт

10. Мед 1 ст. л.

11. Базилик 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Сырная закуска в стиле Капрезе

1 . Этап

Ингредиенты. Для этого блюда идеально подходит ароматный нежный Башкирский медовый сыр Белебеевского МК.

2 . Этап

Довести сливки до кипения и сразу же убрать с огня. Всыпать порезанный кусочками сыр и размешивать, пока сыр не расплавится.

1. Этап. Сырная закуска в стиле Капрезе: Довести сливки до кипения и сразу же убрать с огня. Всыпать порезанный кусочками сыр и размешивать, пока сыр не расплавится.

3 . Этап

Остудить сырную массу до комнатной температуры и скрутить в маленькие шарики.

4 . Этап

Срезать одну треть с помидоров черри, чтобы получилась "чашечка" и удалить семена.

1. Этап. Сырная закуска в стиле Капрезе: Срезать одну треть с помидоров черри, чтобы получилась

5 . Этап

Маслины, каперсы, промытые анчоусы, зубок чеснока и оливковое масло прокрутить в блендере до однородности. Этот соус называется "тапенад" (тапенада). Помимо данного блюда его можно подавать с горячим багетом или как дип для хрустящих овощей.

1. Этап. Сырная закуска в стиле Капрезе: Маслины, каперсы, промытые анчоусы, зубок чеснока и оливковое масло прокрутить в блендере до однородности. Этот соус называется

6 . Этап

Снять цедру с лимона и выжать сок. Сок смешать с медом. Базилик мелко порубить.

7 . Этап

В помидорные "чашечки" положить 1/2 чайной ложки тапенада и вставить сырный шарик. Наколоть "чашечки" на шпажку, окунуть в смесь меда и лимонного сока, обмакнуть в цедру и рубленный базилик.