Драники из баклажана и перца

1 . Этап

Баклажан очистить от кожи, натереть на крупной терке. Венгерский перец освободить от семян и перегородок, смешать с баклажаном.

2 . Этап

То же проделать с болгарским перцем.

3 . Этап

Добавить мелко порезанную кинзу.

4 . Этап

Вбить яйца.

5 . Этап

Все тщательно перемешать, отжать лишнюю жидкость.

6 . Этап

Противень смазать растительным маслом, выкладывать на него драники ложкой или прямо рукой.

7 . Этап

Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

8 . Этап

Перед подачей на каждый драник положить по ложке сметаны.

9 . Этап

На блюде украсить помидорами черри. Приятного аппетита!