Сырное суфле со шпинатом

1. Этап

Подготовим необходимые нам продукты.

2. Этап

Формы для запекания смажем сливочным маслом и присыпим панировочными сухарями.

3. Этап

Желтки отделим от белков и хорошо перетрем их с размягченным сливочным маслом.

4. Этап

Добавим майонез и снова хорошо перемешаем.

5. Этап

Вводим натертый на крупной терке сыр.

6. Этап

Белки взбиваем миксером до устойчивых пик.

7. Этап

Аккуратно вводим в тесто белки и подмешиваем муку с мускатным орехом.

8. Этап

Хорошо отжимаем оттаявший шпинат и мелко нарезаем. Добавляем в суфле и аккуратно перемешиваем.

9. Этап

Раскладываем в формочки и устанавливаем их в глубокий противень с горячей водой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.