Белая рыба в хрустящей ореховой панировке

1 . Этап

Подготовленного щекура нарезать на стейки, посолить и поперчить по вкусу. Никаких специй я не кладу, рыба сама по себе очень вкусная.

2 . Этап

Для панировки подготовить несладкие кукурузные хлопья и орехи кешью ТМ BOTANICA.

3 . Этап

Кешью размять толкушкой до размера средней крошки. Конечно, можно и мельче, но мне хотелось, чтобы кусочки ореха были видны.

4 . Этап

Кукурузные хлопья размять до крошки. Я кладу их в пакет и прокатываю скалкой. Смешать ореховую крошку с кукурузной крошкой, добавить немного гранулированного чеснока. Яйцо разболтать до однородности.

5 . Этап

Каждый стейк щекура обмакнуть в яйцо, а затем хорошо обвалять в хрустящей панировке.

6 . Этап

Разогреть сковороду с маслом и обжарить кусочки рыбы пока панировка не зарумянится. Сильно сковороду нагревать не надо, пусть будет средняя температура, так панировка не сгорит и рыба хорошо прожарится.

7 . Этап

Вкусная рыбка!