Кекс яблочно-кабачковый

1. Этап

Делаем тесто. В йогурте гасим соду, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Кладём отруби и даём постоять, чтобы они разбухли 5 минут.

2. Этап

Разбиваем яйца, наливаем масло, соединяем и просеиваем муку.

3. Этап

Натираем яблоки, отправляем в тесто.

4. Этап

Натираем кабачок, отправляем туда же.

5. Этап

Всё перемешиваем. Тесто готово.

6. Этап

Берём форму, величиной такой, чтобы подходила по количеству теста. Прокладываем её пекарской бумагой и выкладываем тесто ложкой. Ставим в духовку на 40 минут при т-190 С.

7. Этап

Пока кекс печётся, я в ступке разбила 1/2 часть коричной палочки, добавила сахар тростниковый ТМ МИСТРАЛЬ мелкий и растолкла всё в пудру. это будет посыпка для кекса.

8. Этап

Минут за 15 до готовности, я кекс накрыла пекарской бумагой, чтобы верх не сгорел. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем зубочисткой или лучинкой деревянной. Важно, чтобы тесто к лучине не приставало, а так кекс внутри влажный. Кекс наш готов.

9. Этап

Даём немного остыть и освобождаем кекс от пекарской бумаги, присыпаем корично-сахарной пудрой. Будем завтракать или просто пить чай)