Name: Постный картофель по-испански
Yield: 1
Ingredients: Масло оливковое - 4 ст. л.; Картофель - 1 кг; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Куркума - 1/2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Миндаль - 1/2 стак.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Вода - 400 мл; Соевый соус - 1 ст. л.; Крошка хлебная - 1.5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный картофель по-испански

1. Масло оливковое - 4 ст. л.

2. Картофель - 1 кг

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Куркума - 1/2 ч. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Миндаль - 1/2 стак.

8. Паприка сладкая - 1 ч. л.

9. Вода - 400 мл

10. Соевый соус - 1 ст. л.

11. Крошка хлебная - 1.5 стак.

Как вкусно приготовить - Постный картофель по-испански

1. Этап

Картофель очистить. Для этого блюда лучше брать мелкий картофель, но если у Вас крупный, не беда - просто разрежьте его пополам или на четвертинки.

2. Этап

Добавить соль, перец, куркуму, сбрызнуть 1 ст. л. масла, тщательно перемешать, чтобы картофель был покрыт специями.

1. Этап. Постный картофель по-испански: Добавить соль, перец, куркуму, сбрызнуть 1 ст. л. масла, тщательно перемешать, чтобы картофель был покрыт специями.

3. Этап

Разогреть на сильном огне 1 ст. л. масла, добавить измельченный чеснок и миндаль. Жарить несколько минут (время зависит от степени разогретости масла) до золотистого цвета. Снять с огня и переложить в блендер.

1. Этап. Постный картофель по-испански: Разогреть на сильном огне 1 ст. л. масла, добавить измельченный чеснок и миндаль. Жарить несколько минут (время зависит от степени разогретости масла) до золотистого цвета. Снять с огня и переложить в блендер.

4. Этап

Из батона сделать крошки, чтобы получилось 1.5 стакана.

5. Этап

Сильно разогреть 2 ст. л. масла. Добавить хлебные крошки и жарить при постоянном помешивании до золотистого цвета и хрустящей консистенции. Переложить в блендер.

1. Этап. Постный картофель по-испански: Сильно разогреть 2 ст. л. масла. Добавить хлебные крошки и жарить при постоянном помешивании до золотистого цвета и хрустящей консистенции. Переложить в блендер.

6. Этап

В хлебным крошкам и орехам добавить паприку, соевый соус и немного горячей воды, дать постоять несколько минут.

1. Этап. Постный картофель по-испански: В хлебным крошкам и орехам добавить паприку, соевый соус и немного горячей воды, дать постоять несколько минут.

7. Этап

Измельчить в блендере до получения пастообразной массы. Если масса излишне сухая, добавить еще воды.

8. Этап

Выложить картофель в форму. Сверху выложить хлебно-ореховую смесь. Осторожно влить оставшуюся кипящую воду так, чтобы не повредить хлебную крошку. Накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут, а затем снять фольгу и оставить еще на 15 минут. Картофель должен быть мягким и легко протыкаться ножом.