Салат Почти испанский

1. Этап

Грушу вымыть, нижнюю часть нарезать на четвертинки и тонкие полоски.

2. Этап

В соуснике смешать бальзамик и соевый соус.

3. Этап

Порезанную грушу выложить на сервировочное блюдо, сбрызнуть половиной соуса.

4. Этап

Изначально по рецепту использовался хамон. Но я нашла достойную альтернативу - сырокопченая свиная шейка. Нарезать ее тонкими полосками, затем на брусочки. Разложить на грушу.

5. Этап

Сыр нарезать кубиком. Половину сыра обвалять в маке, вторую - в жаренном кунжуте.

6. Этап

Разложить на блюде.

7. Этап

Лук почистить, порезать перьями и выложить на блюдо. Оставшуюся часть груши порезать на тонкие полоски, разложить сверху вместе с оливками.

8. Этап

В оставшийся соус влить оливковое масло, смешать. Полить им салат.

9. Этап

Помидор вымыть, нарезать на тонкие дольки и выложить в салат.