Name: Шоколадная гранола
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Хлопья злаковые - 300 г; Кокосовая стружка - 40 г; Миндаль - 50 г; Семечки подсолнуха - 60 г; Мед - 150 г; Масло растительное - 75 г; Клюква - 100 г; Цукаты - 100 г; Шоколад темный - 100 г

Ингредиенты для - Шоколадная гранола

1. Хлопья злаковые 300 г

2. Кокосовая стружка 40 г

3. Миндаль 50 г

4. Семечки подсолнуха 60 г

5. Мед 150 г

6. Масло растительное 75 г

7. Клюква 100 г

8. Цукаты 100 г

9. Шоколад темный 100 г

Как вкусно приготовить - Шоколадная гранола

1 . Этап

Я использовала богатый набор злаковых хлопьев "7 в 1" от "Мистраль". Единственное ограничение: шоколад должен быть горьким. И очень качественные молочный и белый шоколад в готовой граноле будут слегка липнуть, а горький шоколад лишен этого недостатка. Включаем духовку на разогрев до 150 град. С. Большой противень застилаем бумагой для выпечки.

2 . Этап

В глубокой миске тщательно смешиваем хлопья с кокосовой стружкой, семечками и орехами

3 . Этап

В маленькой кастрюльке нагреваем мед с кокосовым маслом до разжижения меда, градусов до 50.

4 . Этап

Выливаем мед с маслом в злаковую смесь и хорошо перемешиваем

5 . Этап

Тонким слоем равномерно выкладываем на противень

6 . Этап

Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, один раз перемешиваем. Запекаем до отчетливой румяности

7 . Этап

Пока хлопья запекаются подготавливаем клюкву и очень холодную шоколадку ломаем на кусочки

8 . Этап

Измельчаем шоколад блендером в пульсовом режиме в мелкую крошку

9 . Этап

Достаем противень с гранолой из духовки, добавляем клюкву и цукаты, перемешиваем и посыпаем шоколадной крошкой, ещё раз перемешиваем и оставляем на противне до полного остывания. Шоколадная крошка будет плавиться в теплой граноле.