Name: Солнечные лепешки с фасолью
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 0,5 шт; Болгарский перец - 0,5 стак.; Масло растительное - 5 ст. л.; Шафран - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солнечные лепешки с фасолью

1. Фасоль - 100 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 0,5 шт

4. Болгарский перец - 0,5 стак.

5. Масло растительное - 5 ст. л.

6. Шафран - 0,5 ч. л.

7. Мука пшеничная - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Солнечные лепешки с фасолью

1. Этап

Готовим начинку для лепешки. Для этого нужно отварить белую фасоль ТМ "Мистраль". На упаковке написано как ;) Режем перец, лук, натираем морковь. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем перец и продолжаем обжаривать, пока перец станет мягким, добавляем куркуму, фасоль и соль по вкусу. Снимаем с плиты.

2. Этап

Готовим тесто. В муку по чуть-чуть добавляем воду, тесто должно получиться, как на пельмени или вареники, добавляем 1/2 ч. л. масла, чтобы не прилипало к рукам. Берем шарик диаметром около 4-5 см, раскатываем лепешку и выкладываем на него начинку.

1. Этап. Солнечные лепешки с фасолью: Готовим тесто. В муку по чуть-чуть добавляем воду, тесто должно получиться, как на пельмени или вареники, добавляем 1/2 ч. л. масла, чтобы не прилипало к рукам. Берем шарик диаметром около 4-5 см, раскатываем лепешку и выкладываем на него начинку.

3. Этап

Лепим пирожок.

4. Этап

Переворачиваем пирожок швом вниз и раскатываем осторожно скалкой так, чтобы воздушные пузырьки его не порвали, но не старайтесь выпускать весь воздух из них, когда лепите, так как за счет него тесто становится тоньше и лепешка нежнее.

1. Этап. Солнечные лепешки с фасолью: Переворачиваем пирожок швом вниз и раскатываем осторожно скалкой так, чтобы воздушные пузырьки его не порвали, но не старайтесь выпускать весь воздух из них, когда лепите, так как за счет него тесто становится тоньше и лепешка нежнее.

5. Этап

Растираем лепешку хорошо мукой с обеих сторон, но сильно не присыпаем, и выкладываем на сухую горячую сковороду, пока подрумянится, хорошо, если они надуваются шариком - это значит, тонко раскатали. Переворачиваем на другую сторону.