Темпура из мойвы

1 . Этап

Мойву размораживаем, удаляем голову и внутренности. Промываем, добавляем хмели-сунели и соль. Тщательно перемешиваем.

2 . Этап

В ледяную воду вводим яйцо и щепотку соли, перемешиваем.

3 . Этап

Затем добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем.

4 . Этап

Мойву обмакиваем в кляр.

5 . Этап

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с 2 сторон.

6 . Этап

Выкладываем на бумажную салфетку для впитывания излишков жира.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!