Пирог Эрл Грей

1. Этап

1. Выложите столовую ложку рассыпного чая в кофемолку и измельчите, только не до мелкой крошки.

2. Этап

2. Вымойте апельсин, натрите его цедру на терке.

3. Этап

3. В миску выложите сметану, сливочное масло, порезанное кусочками, сахар, апельсиновую цедру, измельченный чай, соль.

4. Этап

4. Взбейте все ингредиенты в однородную смесь, на это уйдет около 4-5 минут.

5. Этап

5. Вбейте по одному куриные яйца, хорошенько перемешивая после каждого.

6. Этап

6. Добавьте соду и перемешайте.

7. Этап

7. В самом конце введите муку и размешайте тесто.

8. Этап

8. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите в нее тесто.

9. Этап

9. Запекайте около 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке, проверьте пирог на готовность уже через 40 минут.

10. Этап

10. Достаньте пирог из духовки, оставьте его в форме на 10 минут.

11. Этап

11. Переложите пирог из формы на разделочную поверхность и оставьте до полного остывания.