Суп-пюре с шампиньонами

1 . Этап

Картофель почистите, промойте и нарежьте на средние кусочки.

2 . Этап

Далее отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

3 . Этап

После этого слейте воду. Сделайте пюре.

4 . Этап

Лук почистите, грибы промойте. Нарежьте эти ингредиенты мелкими кусочками.

5 . Этап

Обжарьте лук до мягкости в масле.

6 . Этап

Потом добавьте к нему грибы. Тушите продукты до полного испарения жидкости, помешивая.

7 . Этап

Лук с грибами переработайте блендером.

8 . Этап

В конце пройдитесь блендером по всем ингредиентам вместе: картофелю, луку, грибам. Добавьте к ним сливки. Прогрейте суп, но не кипятите. Добавьте соль и перец. Приятного аппетита!