Говядина с булгуром

1. Этап

Говядину нарезать на квадраты, 3-4 см.

2. Этап

Выложить в миску, добавить аджику, соль, перемешать. Отставить.

3. Этап

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на сильном огне мясо, до румяных бочков, 5 - 7 минут, часто перемешивая.

4. Этап

Лук почистить, нарезать крупными перьями. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

5. Этап

Добавить к мясу лук, обжарить 5 минут на среднем огне. Затем выложить морковь, перемешать, прожарить 5 минут.

6. Этап

Истолочь в ступке сушеные белые грибы.

7. Этап

Выложить на дно горшочков по 1 ч. л. сушеных грибов, разложить мясо с овощами.

8. Этап

Влить по 2-3 ст. л. кипятка и поставить в холодную духовку. Включить её на 180 градусов, запекать 1 час.

9. Этап

Через час добавить в каждый горшочек по 1 ст. л. булгура и по 2 ст. л. кипятка. Вновь отправить в духовку, минут на 20.

10. Этап

Подавать горячим.