Ингредиенты для - Нутовый суп с репой и тыквой
Как вкусно приготовить - Нутовый суп с репой и тыквой
1 . Этап
Нут замочить в воде как минимум на 4 часа.
2 . Этап
Варить на сильном огне 10 минут, убавить огонь и варить до готовности (примерно 1 час).
3 . Этап
Репу вымыть, очистить.
4 . Этап
Нарезать кубиками.
5 . Этап
Положить в кастрюлю, залить водой и варить около 15 минут.
6 . Этап
В это время обжарить грибы и нарезанный лук на растительном масле.
7 . Этап
Тыкву нарезать кубиками
8 . Этап
В кастрюлю с репой добавить грибы и тыкву. Варить еще 10-15 минут.
9 . Этап
Снять с огня и пюрировать блендером.
10 . Этап
С нута слить воду.
11 . Этап
В кастрюлю с супом добавить готовый нут, зелень, специи. Довести до кипения, выключить, подавать. Приятного аппетита!