Name: Фрикадельки из нута в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Нут консервированный - 900 грамм; Лук красный - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 1 пучок; Пармезан - 30 грамм; Перец кайенский - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Сухари панировочные - 0,5 стакана; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 170 грамм; Помидоры - 420 грамм; Базилик сушеный - 0,5 чайных ложки; Орегано сушеный - 0,5 чайных ложки; Сахар коричневый - 0,5 чайных ложки

Ингредиенты для - Фрикадельки из нута в томатном соусе

1. Нут консервированный 900 грамм

2. Лук красный 1 штука

3. Чеснок 2 зубчика

4. Петрушка 1 пучок

5. Пармезан 30 грамм

6. Перец кайенский по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Перец молотый по вкусу

9. Яйцо 1 штука

10. Сухари панировочные 0,5 стакана

11. Масло растительное 4 ст. ложки

12. Лук репчатый 1 штука

13. Томатная паста 170 грамм

14. Помидоры 420 грамм

15. Базилик сушеный 0,5 чайных ложки

16. Орегано сушеный 0,5 чайных ложки

17. Сахар коричневый 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Фрикадельки из нута в томатном соусе

1 . Этап

1. Промойте нут в дуршлаге под проточной водой, затем отряхните от воды.

2 . Этап

2. Помойте петрушку, очистите красный лук и чеснок, нарежьте крупно лук. Натрите сыр на терке. Положите в блендер нут, петрушку, красный лук, чеснок, пармезан, кайенский перец, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 2. Помойте петрушку, очистите красный лук и чеснок, нарежьте крупно лук. Натрите сыр на терке. Положите в блендер нут, петрушку, красный лук, чеснок, пармезан, кайенский перец, соль и перец по вкусу.

3 . Этап

3. Измельчите до получения более-менее однородной пасты. Во время измельчения периодически соскребайте ингредиенты со стенок блендера.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 3. Измельчите до получения более-менее однородной пасты. Во время измельчения периодически соскребайте ингредиенты со стенок блендера.

4 . Этап

4. Переложите пасту из блендера в миску. Добавьте в миску яйцо и панировочные сухари, все тщательно перемешайте.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 4. Переложите пасту из блендера в миску. Добавьте в миску яйцо и панировочные сухари, все тщательно перемешайте.

5 . Этап

5. Сформируйте шарики из массы, один шарик равен одной столовой ложке.

6 . Этап

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду шарики и обжарьте до золотистого цвета.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду шарики и обжарьте до золотистого цвета.

7 . Этап

7. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избежать лишнего жира.

8 . Этап

8. Приготовьте соус: почистите и порежьте небольшими кубиками лук, добавьте его в сковороду с маслом после шариков и готовьте, пока лук не станет полупрозрачный.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 8. Приготовьте соус: почистите и порежьте небольшими кубиками лук, добавьте его в сковороду с маслом после шариков и готовьте, пока лук не станет полупрозрачный.

9 . Этап

9. Помойте и нарежьте небольшими кубиками помидор. Добавьте в сковороду томатную пасту и помидор, перемешайте.

1. Этап. Фрикадельки из нута в томатном соусе: 9. Помойте и нарежьте небольшими кубиками помидор. Добавьте в сковороду томатную пасту и помидор, перемешайте.

10 . Этап

10. Посыпьте сушеным базиликом, орегано и коричневым сахаром. Влейте 1 стакан воды, тщательно перемешайте и готовьте 5-10 минут, посолите и поперчите по вкусу.