Name: Постные щи с опятами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Опята - 200 г; Капуста белокочанная - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 1 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Манная крупа - 1 ст. л.; Вода - 1 л; Соль - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные щи с опятами

1. Опята - 200 г

2. Капуста белокочанная - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Картофель - 1 шт

6. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

7. Манная крупа - 1 ст. л.

8. Вода - 1 л

9. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постные щи с опятами

1. Этап

Опята я взяла замороженные. Поставила их варить в кастрюле, налив 1 л воды. Опята варятся быстро. Овощи порезала все небольшим кубиком, морковь натёрла.

2. Этап

Минут через 10-12 варки опят, выложила к ним картофель.

3. Этап

В сотейник налила масла, разогрела его и выложила лук, позолотила его и через минуту отправила к луку капусту. Совсем немного обжарила.

1. Этап. Постные щи с опятами: В сотейник налила масла, разогрела его и выложила лук, позолотила его и через минуту отправила к луку капусту. Совсем немного обжарила.

4. Этап

Очередь моркови. Обжарила её с минуту вместе с луком и капустой. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и потомила минут 15-почти до готовности.

1. Этап. Постные щи с опятами: Очередь моркови. Обжарила её с минуту вместе с луком и капустой. Убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и потомила минут 15-почти до готовности.

5. Этап

Картофель с опятами сварились и я отправила в кастрюлю содержимое сотейника. Довела до кипения щи, посолила по вкусу, накрыла крышкой и на минимальном огне варила щи минут 12-15 ещё.

1. Этап. Постные щи с опятами: Картофель с опятами сварились и я отправила в кастрюлю содержимое сотейника. Довела до кипения щи, посолила по вкусу, накрыла крышкой и на минимальном огне варила щи минут 12-15 ещё.

6. Этап

Для связки продуктов с бульоном я всыпала в щи 1 ст л манной крупы, постоянно помешивая. Бульон стал плотным и насыщенным. Много манки не сыпьте, чтобы щи не превратились в кашу. На это количество достаточно 1 ст л. Манку во щах вы не ощутите, а сделаете постные щи вкуснее и насыщеннее.