Name: Маринование болгарского перца
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Помидоры - 600 грамм; Перец - 1 килограмм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец чили - 1 штука; Перец горошком - 5 штук; Чеснок - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Стебель укропа - 1 штука; Корень укропа - 1 штука; Соль - 60 грамм; Сахар - 80 грамм; Уксус 9% - 60 миллилитров

Ингредиенты для - Маринование болгарского перца

1. Помидоры 600 грамм

2. Перец 1 килограмм

3. Лук 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Перец чили 1 штука

6. Перец горошком 5 штук

7. Чеснок 1 штука

8. Лавровый лист 1 штука

9. Стебель укропа 1 штука

10. Корень укропа 1 штука

11. Соль 60 грамм

12. Сахар 80 грамм

13. Уксус 9% 60 миллилитров

Как вкусно приготовить - Маринование болгарского перца

1 . Этап

1. Банки предварительно стерилизуем. Выкладываем хорошо помытые и очищенные овощи: кусочки лука и моркови, ломтики острого перца, зубчики чеснока и укропные части. Все ингредиенты указаны на трехлитровую банку, так что смело укладывайте сюда же и перец, и помидоры.

2 . Этап

2. Укладываем все овощи почти до самого верха. Заливаем кипятком, на полчаса оставляем, потом сливаем. Повторяем процедуру с кипятком три раза. Это нужно для того, чтобы банка не лопнула.

1. Этап. Маринование болгарского перца: 2. Укладываем все овощи почти до самого верха. Заливаем кипятком, на полчаса оставляем, потом сливаем. Повторяем процедуру с кипятком три раза. Это нужно для того, чтобы банка не лопнула.

3 . Этап

3. Финальный шаг - сделаем маринад. Последний раз кипяток из бутля не выливаем, а вливаем в кастрюлю. Кипятим воду еще раз с сахаром и солью. Когда закипит, снимаем с огня, добавляем уксус, перемешиваем. Заливаем банки, закрываем на зиму.