Сливовый джем

1 . Этап

Моем сливы.

2 . Этап

Удаляем из слив косточки.

3 . Этап

Пропускаем сливы через мясорубку. Можно воспользоваться блендером...

4 . Этап

Если готовим в мультиварке: Перекладываем получившееся пюре из слив в чашу мультиварки, добавляем сахар и лимонную кислоту. Устанавливаем режим - Тушение. Время приготовления - 90 минут. 60 минут готовим с закрытой крышкой, оставшиеся 30 минут - с поднятой крышкой. Если готовим на плите: Перекладываем получившееся пюре из слив в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Готовим на маленьком огне до загустения ( 60-90 минут).

5 . Этап

За 10 минут до окончания готовки заливаем желатин горячей (70-80 градусов) водой. Перемешиваем желатин до его полного растворения в воде.

6 . Этап

Добавляем желатин к джему. Перемешиваем и разливаем по стерильным банкам. Закатываем банки, переворачиваем, накрываем чем-то теплосохраняющим... Выход - 1 литр