Ингредиенты для - Домашний яблочный мармелад
Как вкусно приготовить - Домашний яблочный мармелад
1. Этап
У меня было 3 больших кисло-сладких яблока. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.
2. Этап
К яблокам добавить сахар, подогреть почти до кипения, затем нагрев убавить до минимального и варить еще 30 минут переодически помешивая.
3. Этап
Желатин предварительно залить водой и оставить набухать на 20 минут. Затем нагреть его до растворения, я поставила просто в миску с горячей водой.
4. Этап
Крахмал растворить в холодной воде.
5. Этап
Добавить крахмал к яблочной массе, довести до кипения, дать немного остыть и пробить блендером до однородности.
6. Этап
Желатин добавить к массе, хорошо перемешать.
7. Этап
Яблочную массу переложить в форму, у меня силиконовая, поставить в холодильник для стабилизации на 3-4 часа, а лучше на ночь. Размер моей формы 21 х 10 см. Если у вас форма не силиконовая, то выстелите ее пищевой пленкой.
8. Этап
Когда мармелад застыл аккуратно вынимаем из формы, нарезаем на порции и подаем на стол.
