Воздушные пончики Творожные колечки

1. Этап

Ингредиенты для приготовления творожных пончиков.

2. Этап

В миску добавить порцию молока, добавить сливочное мало (70 гр.) Смесь подогреть до расплавления масла.

3. Этап

Смесь снять с огня, добавить растительное масло.

4. Этап

Смесь остудить до комнатной температуры.

5. Этап

Добавить 7 гр. гранулированных дрожжей.

6. Этап

Добавить 2,5 ст. ложки сахара, добавить 0,5 ч. ложки ванильного сахара, добавить 2 ст. ложки манной крупы ТМ Мистраль. Смесь хорошо размешать, оставить на 10-15 мин. для набухания манной крупы и роспуска дрожжей.

7. Этап

Добавить 2 яичных желтка, 0,5 ч. ложки соли.

8. Этап

Добавить 1/2 стакана творога.

9. Этап

Постепенно, порциями добавить 2 стакана муки. Если тесто будет чуть жидковатым, добавить дополнительно 1-2 ст. ложки муки.

10. Этап

Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема.

11. Этап

Тесто достаточно хорошо поднялось. Можно приступать к разделке творожных пончиков и колечек.

12. Этап

Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто.

13. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-10 мм. При помощи вырубки для пончиков вырезать колечки.

14. Этап

В сковороду добавить растительное масло с таким расчетом, что бы пончики были покрыты маслом наполовину. Обжарить пончики и колечки с двух сторон.

15. Этап

Творожные колечки и пончики готовы.

16. Этап

Дать выпечке остыть, затем посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!