Name: Кухен с черничным пудингом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 220 г; Яйцо куриное - 5 шт; Вода - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Ванильный сахар - 1 пакет.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 12 г; Пудинг - 76 г; Молоко - 700 мл; Сахар - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Сметана - 600 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Шоколад темный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кухен с черничным пудингом

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Сахар 220 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Вода 100 мл

5. Масло растительное 100 мл

6. Ванильный сахар 1 пакет.

7. Какао-порошок 1,5 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 12 г

Пудинг

1. Пудинг 76 г

2. Молоко 700 мл

3. Сахар 4 ст. л.

Крем

1. Сахарная пудра 4 ст. л.

2. Сметана 600 г

3. Ванильный сахар 2 пакет.

4. Шоколад темный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кухен с черничным пудингом

1. Этап

Делаем сначала пудинг. Смешаем холодное молоко с сухим пудингом и сахаром. Все перемешиваем и ставим на огонь варить до загустения. Если у вас нет черничного пудиинга, возьмите обычный, и затем добавьте черничное пюре, 50гр например. Ну вообщем смотрите по насыщенности цвета. Итак сварим наш пудинг, снимаем с огня, накроем пленкой и ставим остывать. Я ставлю в холодную воду. Нам нужен будет слегка теплый пудинг

2. Этап

Делаем тесто. Разделим яйца на желтки и белки. Белки взбиваем до пиков.

3. Этап

Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим масло и воду. Далее добавляем муку с разрыхлителем и ванилином.

4. Этап

Добавляем наши белки. И аккуратно все перемешиваем.

5. Этап

1/3 теста отливаем в другую посуду и добавим какао.

6. Этап

Берем форму 24 на 35 см. Застелим бумагой, выливаем светлое тесто.

7. Этап

И темное тесто поливаем сверху хаотично..

8. Этап

Сверху далее выкладываем ложкой наш пудинг. Берем по пол ложке. Ставим в духовку выпекаться при 160 гр 30 минут. Но смотрите по своей духовке. Может вам нужно будет больше времени. Пирог должен зарумянится.

1. Этап. Кухен с черничным пудингом: Сверху далее выкладываем ложкой наш пудинг. Берем по пол ложке. Ставим в духовку выпекаться при 160 гр 30 минут. Но смотрите по своей духовке. Может вам нужно будет больше времени. Пирог должен зарумянится.

9. Этап

Готовый кухен достаем и дадим полностью остыть.

10. Этап

Сметану смешаем с пудрой и ванильным сахаром. (Я это делаю когда печется кухен, смешиваю сметану с сах. пудрой и ставлю в холодильник.) На остывший выливаем сметану. Разравниваем и даем еще ему постоять в холодильнике. Можно сверху посыпать тертым шоколадом. Или полить шоколадом. Лучше если кухен постоит ночь. Очень вкусный кухен, особенно если с холодильника сейчас в жару... Угощайтесь.