Ингредиенты для - Мусс ЭкзоШок
Как вкусно приготовить - Мусс ЭкзоШок
1 . Этап
Итак, вот они наши дорогие продукты (здесь, правда, не запечатлено молоко). Почти о каждом есть замечание. Во-первых, тофу. Его я очень люблю и готовлю довольно часто, а вот десерты с ним еще не пробовала. Исправляем ситуацию! У нас продаются вот такие брикеты Добрыня. Дальше-шоколадный сыр. Опять на полках с Каратом глянула на это чудо-юдо и решила, надо брать! Его я еще не пробовала. А зря! Вкуснятина: запах и консистенция плавленого сыра, а вкус шоколадный. Если такого нет, возьмите обычный плавленый сыр (не творожный!) и растопленную шоколадку. Желатин у меня в пакетиках по 10 г, я подумала, что мне маловато, и взяла 1,5 пакетика. По поводу манго: если есть возможнось, не заменяйте его ничем! Никогда не думала, но сочетание манго-шоколад - это нечто! А вот орешки, думаю, можно любые взять, кроме арахиса.
2 . Этап
Начнем-с!!! Шоколадный сыр выкладываем в чашку, где будем все смешивать, молоко подогреваем в микроволновке немного до теплого состояния и примерно 1/4 стакана, в котором растворим ложку какао для пущей шоколадности и ванилин, добавляем к сыру, чтобы он слегка нагрелся и лучше взбивался. Желатин растапливаем удобным для Вас способом и выливаем туда же. Взбиваем слегка миксером до однородного и пузырчатого состояния.
3 . Этап
Тофу нарезаем кусочками...
4 . Этап
... банан тоже, отправляем их вместе в блендер, засыпаем сахаром, заливаем оставшимся теплым молоком...
5 . Этап
... и превращаем все это в нежнейшее пюре! Его мы смешиваем с шоколадной массой.
6 . Этап
Далее взбиваем сливки! Чтобы потом их не собирать по стенкам широкой посуды, взбиваем по советам здешних умелиц, в баночке!
7 . Этап
Сливки лопаткой подмешиваем к основной массе.
8 . Этап
В конце - орешки! Порубить не очень мелко и добавить к муссу. Я думаю, вкусно будет также с миндалем или фисташками.
9 . Этап
Разливаем мусс по формам и отправляем на полчаса подстыть в холодильнике.
10 . Этап
Через полчаса, когда верх уже плотненький, приходит черед манго! Он здесь не просто украшение, это один из основых оттенков вкуса! Нарезаем его тонкими полосочками и укладываем поверх мусса.
11 . Этап
Можно также еще сверху посыпать измельченными орешками.
12 . Этап
И для завершения украшательства я "порисовала" немного растопленной шоколадкой, но это совсем не обязательно. На Ваш выбор!
13 . Этап
Из экзотического дополнения к натюрморту у меня только такая пальма:))
14 . Этап
Вот такая текстура у нашего экзотично-шоколадного десерта!
15 . Этап
Мы им завтракали. А что? прекрасное сочетание полезных витаминов и микроэлементов (фрукты и орехи), белка (тофу), кальция (сыр) и гормонов радости (шоколадный сыр и какао)! Угощайтесь!!!
