Мусс ЭкзоШок

1. Этап

Итак, вот они наши дорогие продукты (здесь, правда, не запечатлено молоко). Почти о каждом есть замечание. Во-первых, тофу. Его я очень люблю и готовлю довольно часто, а вот десерты с ним еще не пробовала. Исправляем ситуацию! У нас продаются вот такие брикеты Добрыня. Дальше-шоколадный сыр. Опять на полках с Каратом глянула на это чудо-юдо и решила, надо брать! Его я еще не пробовала. А зря! Вкуснятина: запах и консистенция плавленого сыра, а вкус шоколадный. Если такого нет, возьмите обычный плавленый сыр (не творожный!) и растопленную шоколадку. Желатин у меня в пакетиках по 10 г, я подумала, что мне маловато, и взяла 1,5 пакетика. По поводу манго: если есть возможнось, не заменяйте его ничем! Никогда не думала, но сочетание манго-шоколад - это нечто! А вот орешки, думаю, можно любые взять, кроме арахиса.

2. Этап

Начнем-с!!! Шоколадный сыр выкладываем в чашку, где будем все смешивать, молоко подогреваем в микроволновке немного до теплого состояния и примерно 1/4 стакана, в котором растворим ложку какао для пущей шоколадности и ванилин, добавляем к сыру, чтобы он слегка нагрелся и лучше взбивался. Желатин растапливаем удобным для Вас способом и выливаем туда же. Взбиваем слегка миксером до однородного и пузырчатого состояния.

3. Этап

Тофу нарезаем кусочками...

4. Этап

... банан тоже, отправляем их вместе в блендер, засыпаем сахаром, заливаем оставшимся теплым молоком...

5. Этап

... и превращаем все это в нежнейшее пюре! Его мы смешиваем с шоколадной массой.

6. Этап

Далее взбиваем сливки! Чтобы потом их не собирать по стенкам широкой посуды, взбиваем по советам здешних умелиц, в баночке!

7. Этап

Сливки лопаткой подмешиваем к основной массе.

8. Этап

В конце - орешки! Порубить не очень мелко и добавить к муссу. Я думаю, вкусно будет также с миндалем или фисташками.

9. Этап

Разливаем мусс по формам и отправляем на полчаса подстыть в холодильнике.

10. Этап

Через полчаса, когда верх уже плотненький, приходит черед манго! Он здесь не просто украшение, это один из основых оттенков вкуса! Нарезаем его тонкими полосочками и укладываем поверх мусса.

11. Этап

Можно также еще сверху посыпать измельченными орешками.

12. Этап

И для завершения украшательства я "порисовала" немного растопленной шоколадкой, но это совсем не обязательно. На Ваш выбор!

13. Этап

Из экзотического дополнения к натюрморту у меня только такая пальма:))

14. Этап

Вот такая текстура у нашего экзотично-шоколадного десерта!

15. Этап

Мы им завтракали. А что? прекрасное сочетание полезных витаминов и микроэлементов (фрукты и орехи), белка (тофу), кальция (сыр) и гормонов радости (шоколадный сыр и какао)! Угощайтесь!!!