Name: Сливовый десерт-мороженое
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Слива - 300 г; Сахар тростниковый - 100 г; Вода - 300 мл; Молоко сгущенное - 80 г; Сливки - 100 мл; Желатин - 5 г; Молоко - 50 мл

Ингредиенты для - Сливовый десерт-мороженое

1. Слива 300 г

2. Сахар тростниковый 100 г

3. Вода 300 мл

4. Молоко сгущенное 80 г

5. Сливки 100 мл

6. Желатин 5 г

7. Молоко 50 мл

Как вкусно приготовить - Сливовый десерт-мороженое

1 . Этап

Вот такие сливы мы будем использовать для приготовления десерта. Их предварительно хорошо вымыть!

2 . Этап

В сотейнике вскипятить 300 мл воды, растворить 100 г тростникового нерафинированного сахара. У слив удалить косточки, разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от их размера. Положить в кипящий сироп и варить до мягкости, примерно 15 минут. Когда они будут готовы, пюрировать.

1. Этап. Сливовый десерт-мороженое: В сотейнике вскипятить 300 мл воды, растворить 100 г тростникового нерафинированного сахара. У слив удалить косточки, разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от их размера. Положить в кипящий сироп и варить до мягкости, примерно 15 минут. Когда они будут готовы, пюрировать.

3 . Этап

В отдельной емкости соединить сгущенное молоко и сливки. Довести до кипения и влить в сливовое пюре. Перемешать.

1. Этап. Сливовый десерт-мороженое: В отдельной емкости соединить сгущенное молоко и сливки. Довести до кипения и влить в сливовое пюре. Перемешать.

4 . Этап

Растворить желатин в холодном молоке. У меня желатин быстрорастворимый. Его не нужно замачивать. Необходимо просто растворить в воде и нагреть до его полного растворения. Но не доводить до кипения. Поэтому ориентируйтесть на инструкцию на упаковке.

1. Этап. Сливовый десерт-мороженое: Растворить желатин в холодном молоке. У меня желатин быстрорастворимый. Его не нужно замачивать. Необходимо просто растворить в воде и нагреть до его полного растворения. Но не доводить до кипения. Поэтому ориентируйтесть на инструкцию на упаковке.

5 . Этап

Растворенный и нагретый желатин ввести в молочно-сливовую массу и взбить. Накрыть пленкой, чтобы она "лежала" на поверности десерта и поставить в холодильник до полного охлаждения и застывания желатина. Чтобы сделать мороженое, нужно поставить десерт в морозильную камеру и перемешивать каждые 15 минут, чтобы масса была однородной.