Ингредиенты для - Пирог Скрипка
Как вкусно приготовить - Пирог Скрипка
1. Этап
Муку просеять в миску. Дрожжи растереть с солью ( дрожжи использовала свежие) В муку добавить дрожжи, сахар, размягченное сливочное масло, молоко. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким. Накрыть тесто и оставить на 2 часа Подготовить трафарет из пергаментной бумаги. Готовое тесто выложить на разделочную поверхность, разделить на 2 части. Раскатать каждую часть, наложить трафарет и вырезать нижнюю и верхнюю часть корпуса. На нижнюю часть выложить равномерным слоем начинку ( у меня яблочный джем), отступая от края по 0,5 см. Чтобы начинка не вытекла, можно добавить немного муки или крахмала. Накрываем верхней частью, залепляем края.
2. Этап
Из обрезков теста вырезаем деку, гриф, смычок и другие детали. Соединяем детали в единое целое. Взбитым желтком смазываем пирог и оставляем на 20 минут. Выпекаем при температуре 190 градусов до румяного цвета
