Name: Кексы с целыми мандаринами
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 200 г; Шоколад белый - 80 г; Масло сливочное - 160 г; Молоко - 300 мл; Разрыхлитель теста - 10 г; Мука пшеничная - 400 г; Ванильный сахар - 8 г; Мандарин - 8 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с целыми мандаринами

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Соль - 1/3 ч. л.

3. Сахар - 200 г

4. Шоколад белый - 80 г

5. Масло сливочное - 160 г

6. Молоко - 300 мл

7. Разрыхлитель теста - 10 г

8. Мука пшеничная - 400 г

9. Ванильный сахар - 8 г

10. Мандарин - 8 г

Как вкусно приготовить - Кексы с целыми мандаринами

1. Этап

Яйца взбейте венчиком с солью и сахаром до побеления

2. Этап

Добавьте ванильный сахар Dr.Oetker и снова перемешайте хорошо

3. Этап

Молоко, масло и белый шоколад слегка подогрейте (до 50-60°С), чтобы масло и шоколад растопились

4. Этап

Вливайте эту массу к взбитым яйцам в три приёма, постоянно взбивая

5. Этап

Сюда же добавьте просеянную с разрыхлителем муку. У Dr.Oetker отличная продукция для выпечки, очень рекомендую!

1. Этап. Кексы с целыми мандаринами: Сюда же добавьте просеянную с разрыхлителем муку. У Dr.Oetker отличная продукция для выпечки, очень рекомендую!

6. Этап

Аккуратно всё размешайте, чтобы не было комков. Тесто получается средней густоты.

7. Этап

Для кексов я использовала вот такие мелкие мандарины. Их диаметр не более чайной ложки. Вес одной мандаринки - около 20-25 г. Я использовала их целиком прям в кожуре. Мне нравится терпкий, чуть горьковатый привкус мандариновой кожуры. Если Вы не любитель этого вкуса - мандарины можно очистить.

1. Этап. Кексы с целыми мандаринами: Для кексов я использовала вот такие мелкие мандарины. Их диаметр не более чайной ложки. Вес одной мандаринки - около 20-25 г. Я использовала их целиком прям в кожуре. Мне нравится терпкий, чуть горьковатый привкус мандариновой кожуры. Если Вы не любитель этого вкуса - мандарины можно очистить.

8. Этап

Тесто распределите по формочкам для кексов, в центр каждого кекса поместите целый мандарин

9. Этап

Поместите формочки с тестом в нагретую до 180 °С духовку. Выпекайте до готовности около 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность определяйте, проткнув кексы зубочисткой (она должна выйти сухой)