Салат Купеческая дочка

1 . Этап

Берём гречку в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 20 минут.

2 . Этап

Пока гречка варится, готовим овощную основу салата. Красный лук и огурец нарезаем полукольцами, сельдерей и красный болгарский перец тонкими полосками, помидоры черри пополам или четвертинками.

3 . Этап

Поливаем овощи соком лимона и перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем маринованные шампиньоны (целые или нарезанные пополам в зависимости от размера), промытую и обсушенную рукколу.

5 . Этап

Солим по вкусу, добавляем оливковое масло, перемешиваем.

6 . Этап

Готовую гречку в пакетиках достаём вилкой, даём воде стечь, надрываем край, кладём гречку на сервировочное блюдо, даём остыть.

7 . Этап

Сверху гречки кладём овощной салат с шампиньонами, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!