Name: Запеченный картофель с сыром и чили
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 1 кг; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 300 мл; Сыр плавленый - 4 ст. л.; Перец чили - 0,5 шт; Соль - 1 щепот.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Бекон - 100 г; Фарш мясной - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 1 шт; Зира - 0,5 ч. л.; Перец чили - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный картофель с сыром и чили

Дополнительно

1. Картофель 1 кг

Для сырного соуса

1. Масло сливочное 2 ст. л.

2. Мука пшеничная 2 ст. л.

3. Молоко 300 мл

4. Сыр плавленый 4 ст. л.

5. Перец чили 0,5 шт

6. Соль 1 щепот.

Для чили-кон-карне

1. Масло оливковое 1 ст. л.

2. Перец черный 1 щепот.

3. Бекон 100 г

4. Фарш мясной 150 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Помидор 1 шт

8. Зира 0,5 ч. л.

9. Перец чили 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель с сыром и чили

1. Этап

Для приготовления запеченного картофеля с сыром и чили, готовлю продукты. Картофель, не очищаю от кожуры. Мою его щеткой и просушиваю.

2. Этап

Нарезаю клубни шайбами с помощью рифленого ножа. Раскладывают кружочки на противне, выстроенным фольгой. Запекаю в духовке, разогретой до 200 градусов. Для золотистой корочки в конце приготовления подключаю функцию «гриль».

1. Этап. Запеченный картофель с сыром и чили: Нарезаю клубни шайбами с помощью рифленого ножа. Раскладывают кружочки на противне, выстроенным фольгой. Запекаю в духовке, разогретой до 200 градусов. Для золотистой корочки в конце приготовления подключаю функцию «гриль».

3. Этап

Пока запекается картофель готовлю сырный соус.

4. Этап

В сотейнике растапливание масло и добавляю муку. Перемешиваю.

5. Этап

В мучную смесь вливаю молоко и варю соус на медленном огне, непрерывно мешая до загущения Солю, перчу и снимаю с огня.

1. Этап. Запеченный картофель с сыром и чили: В мучную смесь вливаю молоко и варю соус на медленном огне, непрерывно мешая до загущения Солю, перчу и снимаю с огня.

6. Этап

Для соуса чили-кон- карне нарезаю лук, измельчаю чеснок. В сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю лук с чесноком. Добавляю нарезанный кубиками бекон. Обжариваю, помешивая 3-4 минуты и добавляю фарш. Жарю на среднем огне до аппетитной румяности фарша и бекона. Добавляю в чили- кон-карне смолотые в ступке хлопья красного перца и зиру, по вкусу досаливаю. Помидор нарезаю мелким кубиком, предварительно освободив от жидкой сердцевины с семенами. Готовлю до испарения лишней влаги.