Name: Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 1000 г; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Стручковая фасоль - 400 г; Сметана - 100 г; Манная крупа - 50 г; Соль - по вкусу; Соус - 70 мл; Томатная паста - 70 г; Мед - 1 ч. л.; Лимон - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Имбирь - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

1. Фарш мясной - 1000 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Стручковая фасоль - 400 г

5. Сметана - 100 г

6. Манная крупа - 50 г

7. Соль - по вкусу

8. Соус - 70 мл

9. Томатная паста - 70 г

10. Мед - 1 ч. л.

11. Лимон - 1 ч. л.

12. Перец черный - 1 ч. л.

13. Перец красный жгучий - по вкусу

14. Имбирь - 1 ч. л.

15. Яйцо куриное - 1 шт

16. Масло растительное - 1 ст. л.

17. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

1. Этап

Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

2. Этап

Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с 2-х сторон.

3. Этап

На сковородку, где жарились фрикадельки, выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

1. Этап. Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе: На сковородку, где жарились фрикадельки, выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

4. Этап

Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.

5. Этап

Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.