Name: Закусочные чесночные Хрустики
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 21
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кетчуп - 4 ст. л.; Сыр мягкий - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Приправа - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Кунжут - по вкусу; Тмин - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные чесночные Хрустики

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Кетчуп - 4 ст. л.

4. Сыр мягкий - 1 ст. л.

5. Мука пшеничная - 3 ст. л.

6. Приправа - по вкусу

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Кунжут - по вкусу

9. Тмин - по вкусу

10. Смесь перцев - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочные чесночные Хрустики

1. Этап

1. Приготовим белковую и желтковую пасту для смазки печенья. Куриное яйцо разделяем на белок и желток. Смешиваем куриный белок с чесночным маринадом (1 ст. л.),...

2. Этап

2... томатным кетчупом (1 ст. л.) и плавленным мягким сыром (1-2 ст. л.) до однородного пастообразного состояния. Консистенция должна быть плотной, не текучей.

1. Этап. Закусочные чесночные Хрустики: 2... томатным кетчупом (1 ст. л.) и плавленным мягким сыром (1-2 ст. л.) до однородного пастообразного состояния. Консистенция должна быть плотной, не текучей.

3. Этап

3. В пасту можно добавить по вкусу любимую приправу, затем соль и молотый перец. В отдельной миске смешиваем желток с чесночным маринадом (1 ст. л.), томатным кетчупом (1-2 ст. л.) и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем соль и молотый перец.

1. Этап. Закусочные чесночные Хрустики: 3. В пасту можно добавить по вкусу любимую приправу, затем соль и молотый перец. В отдельной миске смешиваем желток с чесночным маринадом (1 ст. л.), томатным кетчупом (1-2 ст. л.) и 1 ст. л. растительного масла. Добавляем соль и молотый перец.

4. Этап

4. Замороженное тесто размораживаем в холодильнике. После этого пласты теста раскатываем (26*26 см). Сверху равномерным тонким слоем наносим на тесто белковую пасту, оставляя чистой полоску в 1 см с одной стороны пласта.

1. Этап. Закусочные чесночные Хрустики: 4. Замороженное тесто размораживаем в холодильнике. После этого пласты теста раскатываем (26*26 см). Сверху равномерным тонким слоем наносим на тесто белковую пасту, оставляя чистой полоску в 1 см с одной стороны пласта.

5. Этап

5. Накладываем на первый пласт теста второй пласт и смазываем белковой пастой.

6. Этап

6. Сворачиваем пласты теста в рулет, как можно более плотно.

7. Этап

7. Заворачиваем рулет в пленку или полиэтиленовый пакет, или фольгу, и помещаем в холодильник не менее, чем на 1-2 часа.

1. Этап. Закусочные чесночные Хрустики: 7. Заворачиваем рулет в пленку или полиэтиленовый пакет, или фольгу, и помещаем в холодильник не менее, чем на 1-2 часа.

8. Этап

8. Нарезаем рулет на части, толщиной примерно 1-1,5 см. У меня получилось 21 штука.

9. Этап

9. Припыляем разделочную доску мукой и обваливаем в нем кружки теста. При помощи скалки раскатываем тесто, вытягивая его до размера примерно 16 см. Выкладываем закусочное печенье на бумагу для выпечки, смазываем пастой с желтком, посыпаем кунжутом или тмином. Можно посыпать любимой приправой.

1. Этап. Закусочные чесночные Хрустики: 9. Припыляем разделочную доску мукой и обваливаем в нем кружки теста. При помощи скалки раскатываем тесто, вытягивая его до размера примерно 16 см. Выкладываем закусочное печенье на бумагу для выпечки, смазываем пастой с желтком, посыпаем кунжутом или тмином. Можно посыпать любимой приправой.

10. Этап

10. Запекаем закусочное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 220 С примерно 13-15 минут. К "Хрустикам" предлагаю приготовить соус - "Соус из жаренного, перечного перца"