Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог | 600 г |
| 2. | Яйцо куриное | 4 шт |
| 3. | Сахар коричневый | 130 г |
| 4. | Сметана | 120 г |
| 5. | Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
| 6. | Семолина | 2 ст. л. |
| 7. | Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| 8. | Масло сливочное | 1 ч. л. |
| 9. | Клубника | 100 г |
| 10. | Малина | 100 г |
| 11. | Голубика | 100 г |
| 12. | Мята | 100 г |
| 13. | Сахарная пудра | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Столовую ложку универсального сахара Мистраль положить в кофемолку и смолоть в пудру.
2 . Этап
Творог, сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал, семолину, ванильный сахар переложить в блендер.
3 . Этап
Взбить все до однородного состояния.
4 . Этап
Форму для запекания смазать сливочным маслом, дно лучше выстелить пергаментом. Вылить творожную массу в форму. Выпекать при 170* минут 50-60. Серединка должна чуть подрагивать. Оставить в выключенной духовке еще на час. Затем поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.
5 . Этап
Из сметаны и сахара взбить крем и перед тем как поставить запеканку в холодильник, покрыть щедро кремом верх. Когда крем застынет, выложить свежие ягоды, посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.
