Name: Пирог с халвой и творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 300 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Халва подсолнечная - 300 гр.; Сметана - 250 гр.; Творог - 400 гр.; Сахар - 50 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Ванильный пудинг - 40 гр.; Варенье - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с халвой и творогом

Тесто

1. Печенье 300 гр.

2. Масло сливочное 70 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

Начинка

1. Халва подсолнечная 300 гр.

2. Сметана 250 гр.

3. Творог 400 гр.

4. Сахар 50 гр.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Ванильный пудинг 40 гр.

7. Варенье 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с халвой и творогом

1. Этап

Формируем основу пирога. Печенье измельчить (я перекрутила на мясорубке). Добавить растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать. Получается крупная крошка, которая при нажатии руками держит форму.

2. Этап

Форму для выпечки лучше брать разъемную. Если такой нет, то обычную форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, иначе есть риск что пирог трудно будет вынимать. Форму смазать чуть чуть растительным маслом. Сформировать основу и высокие бортики, плотно прижимая руками.

1. Этап. Пирог с халвой и творогом: Форму для выпечки лучше брать разъемную. Если такой нет, то обычную форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, иначе есть риск что пирог трудно будет вынимать. Форму смазать чуть чуть растительным маслом. Сформировать основу и высокие бортики, плотно прижимая руками.

3. Этап

На основу равномерно распределить варенье (у меня было с целых мандаринов, привезенное с Юга, можно заменить на любое другое или на свежие ягоды / фрукты по вкусу, но лучше брать с кислинкой).

1. Этап. Пирог с халвой и творогом: На основу равномерно распределить варенье (у меня было с целых мандаринов, привезенное с Юга, можно заменить на любое другое или на свежие ягоды / фрукты по вкусу, но лучше брать с кислинкой).

4. Этап

Далее готовим начинку. Взбиваем яйца, сахар в мягкую пену. Творог и сметану перемешиваем, добавляем в яичную смесь и снова взбиваем.

1. Этап. Пирог с халвой и творогом: Далее готовим начинку. Взбиваем яйца, сахар в мягкую пену. Творог и сметану перемешиваем, добавляем в яичную смесь и снова взбиваем.

5. Этап

Халву измельчаем ножом и вводим в нашу смесь, продолжая взбивать. Добавляем порошок - Ванильный пудинг. Взбиваем еще 1-2 мин. Если у вас нет порошка пудинга, то можно заменить смесью крахмала и ванильного сахара ( 4 ч. л. крахмала и 1 ч. л. ванильного сахара). Начинка готова.

1. Этап. Пирог с халвой и творогом: Халву измельчаем ножом и вводим в нашу смесь, продолжая взбивать. Добавляем порошок - Ванильный пудинг. Взбиваем еще 1-2 мин. Если у вас нет порошка пудинга, то можно заменить смесью крахмала и ванильного сахара ( 4 ч. л. крахмала и 1 ч. л. ванильного сахара). Начинка готова.

6. Этап

Но приготовленную ранее основу выливаем нашу начинку.

7. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 мин до образования красивого коричневого "загара" (после 20 мин выпечки, обязательно поставьте под форму емкость с водой). Готовой пирог полностью остужаем в форме. Пирог чуть осядет, это нормально.