Блинчики с творогом и клубникой

1 . Этап

Смешать просеянную муку, соль, сахар.

2 . Этап

Влить половину молока, вбить яйца. Смешать до однородности.

3 . Этап

Вскипятить молоко, влить в тесто, ещё раз слегка взбить. Влить масло, размешать.

4 . Этап

Только после тщательного вымешивания теста, удаления комочков, влить масло, смешать.

5 . Этап

Творог смешать с сахаром. Замороженную клубнику разморозить, если крупная, нарезать.

6 . Этап

На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики, по 1-1,5 минуты с каждой стороны, огонь средний. Получилось 8 блинчиков, 20 см..

7 . Этап

Для равномерного распределения, начинку взвесить и разделить на количество блинчиков. На 1/4 блинчика нанести творожной массы, накрыть.

8 . Этап

Затем положить 1 ст. л. клубники, накрыть.

9 . Этап

Таким образом сформовать уголки.

10 . Этап

Разложить на застеленный противень, смазать сметаной.

11 . Этап

Запечь при 200 градусах : 5 минут, нижний нагрев и 10 минут под грилем.

12 . Этап

Подать с клубничным сиропом.