Name: Фризийский сахарный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Дрожжи - 7 г; Сахар - 7 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Имбирь - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 500 г; Корица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фризийский сахарный хлеб

1. Молоко - 250 мл

2. Дрожжи - 7 г

3. Сахар - 7 г

4. Ванильный сахар - 2 ч. л.

5. Имбирь - 3 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло сливочное - 50 г

9. Мука пшеничная - 500 г

10. Корица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фризийский сахарный хлеб

1. Этап

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и ванильный сахар, соль, яйцо, имбирный сироп и размягченное масло. Ингредиенты размешать.

2. Этап

Неслолько слов о имбирном сиропе: если нету возможности купить готовый, то натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко. Или вот рецепт коллеги-поваренка:

1. Этап. Фризийский сахарный хлеб: Неслолько слов о имбирном сиропе: если нету возможности купить готовый, то натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко. Или вот рецепт коллеги-поваренка:

3. Этап

К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

1. Этап. Фризийский сахарный хлеб: К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

4. Этап

В это время подготовить начинку: сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.

1. Этап. Фризийский сахарный хлеб: В это время подготовить начинку: сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.

5. Этап

Форму для хлеба хорошо смазать маслом и обсыпать сахаром. Оставить в прохладном месте.

6. Этап

Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба.

1. Этап. Фризийский сахарный хлеб: Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба.

7. Этап

По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.

1. Этап. Фризийский сахарный хлеб: По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.

8. Этап

Хлеб смазать яйцом или подслащенным молоком и отправить в духовку (180 С) на 40-50 минут.

9. Этап

Готовому хлебу дать остыть в форме минут 5-10, потом аккуратно вытряxнуть. Нарезать этот хлеб (как и любой хлеб) можно после того, как он хорошо остынет, но, конечно, останется слегка теплым.